紫色旋風來囉~ 紫芋地瓜點綴你的餐盒

2021-09-06

紫色的地瓜你吃過嗎?

除了顏色很美以外,口感介於山藥與芋頭之間,

雖然甜度不如台灣的66號地瓜,

但水分較少,口感QQ的又鬆軟,

而且有淡淡的香氣。

 

紫芋地瓜富含豐富的花青素,

含有18種氨基酸,富含纖維素,可促進腸胃蠕動。

 

在時序進入秋天之際,

邀大家一起享受時令的紫芋地瓜

 

小提示:

家中的地瓜若有發芽,只需將發芽處去除即可,

地瓜的芽跟馬鈴薯不一樣,沒有毒性請放心食用!

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