紫色旋風來囉～ 紫芋地瓜點綴你的餐盒

紫色的地瓜你吃過嗎？

除了顏色很美以外，口感介於山藥與芋頭之間，

雖然甜度不如台灣的66號地瓜，

但水分較少，口感QQ的又鬆軟，

而且有淡淡的香氣。

 

紫芋地瓜富含豐富的花青素，

含有18種氨基酸，富含纖維素，可促進腸胃蠕動。

 

在時序進入秋天之際，

邀大家一起享受時令的紫芋地瓜

 

小提示：

家中的地瓜若有發芽，只需將發芽處去除即可，

地瓜的芽跟馬鈴薯不一樣，沒有毒性請放心食用！